“微醺”時代，跳出来以果酒為代表的魅惑之下新酒飲，攜新消費、做果新場景、跳出来新渠道，魅惑之下在酒行業上演了新千億賽道的做果魅惑。
曾有業內人士這樣評價：2021年是跳出来真正意義上的“果酒元年”，這一年行業內不僅有約800家新酒飲相關企業，魅惑之下其中果酒僅上半年線上銷售額就實現了同比激增1626.2%，做果成為消費市場的跳出来新勢力，更成為資本市場的魅惑之下新寵兒，整個新酒飲的做果融資總金額達到了10億規模……
從品牌熱、消費熱到資本熱，跳出来中國果酒向著千億市場高速邁進的魅惑之下同時，行業內卻少有能真正成長起來，做果為品類代言的品牌果酒。如何從品類到產品再到品牌，成為果酒領域關注的焦點。
如火如荼的新千億果酒
果酒，作為中國的傳統酒品類代表，長期以來一直分散存在於各區域市場，品種豐富，但始終沒有形成統一的品類認知和場景占位，小品牌眾多、量少、“有品類無品牌”是其常態。
隨著2.6億Z時代年輕人“悅己”需求變革，倒逼酒業品類的多元化與品牌的多樣化，主打“微醺”的新酒飲趁勢而起。
在此風口下，用成熟水果的果汁自然發酵製成的果酒，也因低度適口、健康、不易上頭、高顏值的特色，適配自飲、朋友聚會等輕鬆場景，而成為年輕人的“第一口酒”優選，新酒飲中的熱門賽道。
僅從今年以來各大渠道發布的相關數據，天貓618果酒銷量同比增長120%，京東“雙11”11當天銷售額同比增長約40倍，便能直觀看到果酒在市場中漲的有多快。據悉，未來十年，中國果酒市場規模有望突破千億元，可謂潛力無限。
當然我們在肯定果酒品類高成長性的同時，也主要正視其現在發展麵臨的一些問題：最典型的就是輕資產代加工帶來的品質同質化，同時現在的熱鬧也主要集中在線上，銷量天花板明顯，同時越來越多的資本開始加入這個賽道，在整個品類線下拓展不暢情況下，各種線上品牌又掙紮在概念、流量、廣告的同質化紅海中，競爭逐漸白熱化。
而正是在這種背景下，市場上突然多了一款來自安徽的果酒，名為“卿旺”，這個新入局者說要跳出“品類”做果酒頭名！憑何做？如何做？
卿旺，要跳出“三大門檻”？
對於任何一個果酒品牌來說，穩定的高品質保障、創新品牌壁壘打造、完善的渠道建設，都是打造成功規模品牌“三大門檻”。
而卿旺，是來自於行業內有名的“生態產區”安徽六安大別山的果酒品牌，目前旗下有獼猴桃酒、紫酒（桑葚酒）、9°青梅酒三核心類別。
有別於當下“代工”生產的網紅品牌，以“打造全球一流健康果酒品牌”為目標追求的卿旺，從誕生以來就試圖去重新定義果酒產品品質表達，以完善產業鏈和渠道建設，打破果酒天花板。
具體來看，首先，從生產技術上，卿旺選擇了果酒中最純正、生產門檻最高的發酵型果酒，不同於果味配製酒、調配果酒，它完全依靠水果發酵形成酒。
特別是以獼猴桃酒、紫酒（桑葚酒）、青梅酒為代表的果酒，其釀造的原材料多是高酸低糖類水果，需要在加工過程中嚴格控製酸環境，對基礎科學研究、工藝水準和生產設備的要求更高。
作為國內少有的純發酵果酒，卿旺果酒嚴格遵循“三好、三零、三百工藝原則”。第一，立足於生態大別山（好山、好水、好果）釀好酒；第二“三零+三百工藝”生產賦能，卿旺采用百分百原汁釀造，通過百日以上低溫發酵，300天以上恒溫窖藏工藝，現代納米過濾及微波殺菌技術，嚴格做到零添加食用酒精、香精、色素，零甲醇，零原料汙染，讓產品既保留鮮果的果香味，又延續了鮮果的營養價值，入口果味醇厚，回味悠長。
值得一提的是，不論是有“維C之王”的獼猴桃，還是“神奇中草藥”的桑葚，卿旺的三大品類，都是具有廣泛傳統認知的純正果釀健康品質的最佳代言，這是其有別於其他果酒的競爭優勢，精準切中大健康趨勢。純發酵果酒的果酒風味，更是目前市麵上大多以添加劑調製果味的產品所不能比擬的。
其次，不同網紅果酒的“資本卡位”，卿旺擁有技術研發、釀造、分裝生產、品牌管理、代工貼牌、市場銷售為一體的完善產業鏈條，坐落於皖西江淮十裏果嶺內，擁有原材料果品研發及原果供應基地萬畝以上，以及標準化現代生產車間及三千多平方米的地下酒窖，既展現了長期主義品牌發展戰略，也打破了果酒沒有產能基礎的銷售規模天花板限製。
最後，在消費場景和品牌打造上，卿旺也拿出了差異化破局方案。“卿旺”定位於“100%原果發酵、健康飲酒”，目標消費人群以年輕人、女性消費和健康養生消費群體為主。
在產品設計上，無論是小朋友田園采摘的童趣明媚還是9度的簡約時尚設定，都符合年輕人視覺審美及使用場景。也給了消費更多元的產品選擇。
在品牌打造上，卿旺則跳出了當下果酒熱攻的線上，瞄準了對酒業品牌來說能有96%貢獻率、提供更多成長背書的傳統線下，嚐試在餐飲、商超、名煙酒渠道，團購、特通渠道，以及“她”力量集中的美業、醫藥渠道，攜手實力經銷商，瞄準核心消費渠道、結合消費受眾群體針對性終端貨品上架，開展消費者培育。
同時，卿旺保質期延長至10年，打破了傳統果酒不易長時間儲存的限製，突破了果酒的銷售半徑和時間的限製，有效降低了消費者和經銷商的品耗顧慮，大幅推動消費者的果酒潛力購買市場。
可見，“卿旺”果酒的誕生，不僅從產至銷具備了跳出“三大門檻”，打造規模果酒品牌的潛力，更有望成為改寫果酒“有品類無品牌”局麵、開拓新客群的一支領軍力量。
